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每次想到要做什麼就立馬查食譜，立馬動工XD
食譜網路搜尋的到
有的會加芹菜，百里香，甚至起司
但我自己比較喜歡單純一點的味道
所以只加月桂葉 (當然也是怕第一次做失敗
牛肉的話，會有人醃一個晚上，然後會裹一點薄薄的麵粉下去煎, 下次再試試看這種做法 :)
邊做邊喝~~~~~豪嗨森阿~~~~~~
材料:
| 牛腱肉 | 一斤半 | 440元 | 切塊 |
| 洋蔥 | 一顆 |
20元 |
切塊 |
| 紅蘿蔔 | 半根 | 15元 | 切塊 |
| 大蒜 | 五顆 | 整顆去皮 | |
| 雞高湯 | 350ml | 35元 | |
| 去皮番茄罐頭 | 2/3罐 | 60元 | |
| 紅酒 | 500ml | 150元 | |
| 月桂葉 | 三到五片 | ||
| 鹽 | 少許 | ||
| 黑胡椒 | 少許 | ||
| 奶油 | 少許 |
步驟:
- 少許鹽和黑胡椒抓醃牛肉後，靜置20分鐘
- 少許油，牛肉下鍋，煎至兩面上色後取出
- 原鍋炒洋蔥及大蒜，後放入紅羅波拌炒，再加入奶油拌炒添加香氣
- 準備燉鍋，倒入炒好洋蔥大蒜紅羅波，再放入牛肉
- 倒入紅酒、高湯、番茄糊
- 大火煮滾，轉小火蓋鍋蓋，煮五到十分鐘，
- 放入悶燒鍋，隔日享用
一開鍋蓋，酒香撲鼻而來，這道菜根本是酒鬼的好朋友XDD
大塊牛腱肉好有嚼勁 (天知道我超性感歐美齒縫，所以一直卡肉絲超煩想哭
算是不怎麼複雜的料理，而且可以帶一個禮拜的便當，hen讚 <3
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