|| Tiffany says ||

應該是這兩個星期內第五次做薄皮披薩 ( 完全做上癮

這次做三種口味－鹹鹹甜 (可以出成套餐XD ( 自以為開店想菜單

# 水蜜桃培根 ( 舊照 )

# 火腿蘑菇玉米 ( 忘記拍 )

# 棉花糖榛果巧克力

簡單介紹一下食譜好了 ( 真的超級簡單

忘記是參考哪篇部落格了，反正就估狗薄皮披薩空格食譜 

重點是每次烤都要稍微紀錄一下材料，如果喜歡當次的口感，下次才能再做一次，爽爽吃

送進烤箱前的棉花糖巧克力好可愛~~~＜３

總流程

做餅皮的麵團 --> 等麵團發酵，同時可以準備醬跟料 --> 揉麵團、擀麵糰 --> 抹醬放料 --> 送進烤箱 --> enjoy!!!!!

餅皮材料

( 材料在X聯都買的到，超方便der )

高筋麵粉  150克

低筋麵粉  30克

水            100克

速發酵母  3克

鹽             a pinch ( 不知道中文要怎麼形容

橄欖油      兩圈 

羅勒粉      你覺得夠香就停 ( 也可以再混一點百里香粉

餅皮步驟

1. 粉類 ( 高粉、低粉、酵母粉、羅勒粉、鹽 ) 混合均勻

2. 加水、油

3. 想辦法把他揉成可愛的球

4. 讓球球待在盆子裡，表面噴點水，蓋上濕布 ( 濕但不滴水的程度)

5. 送進烤箱一小時，烤盤放點水，轉最低溫 ( 大概30度 ), 烤箱門要記得留點空隙，讓水蒸氣跑出來

醬

橄欖油                         五十元硬幣

洋蔥                             四分之一顆

蒜頭                             三瓣

拳頭大的新鮮番茄切丁  四分之一顆

番茄醬                          三匙

水                                番茄醬的一半或三分之一

鹽                                 依個人口味

醬步驟

照上面的順序通通丟到鍋子裡炒，不要炒焦就好

料 ( 想吃多少準備多少 )

1. 水蜜桃培根  ( 罐頭水蜜桃、培根 (我都選最油的比較香) )

    培根 ( 不另加油 ) 下鍋炒香，微焦後撈起，用培根油熱一下切片的水蜜桃，有香味即可撈起。

2. 火腿蘑菇玉米

    火腿蘑菇加油炒香，玉米可炒可不炒

3. 棉花糖榛果巧克力

    等餅皮烤香，抹巧克力，放棉花糖，在烤一下下就可以上桌囉

*鹹的都有加mozarella起司 

以上都準備好之後，

麵團也發酵好嘞~

接下來就要開始揉麵團囉~~~

我是看這位很嗨的爺爺柔的

https://www.youtube.com/watch?v=1-SJGQ2HLp8

正式開始囉

烤箱預熱200度

擀平麵團

抹醬

加料

再淋一點橄欖油灑香料

送進烤箱中層

烤20分鐘 ( 這20分鐘我都會一直坐在烤箱前面一直看XDD  

剛出爐的披薩超級無敵好吃!!!

下次要做什麼口味呢 ?

第一篇隨便的食譜就到這裡~~謝謝看完的人們~~~^^

有新的食譜會繼續記錄繼續寫下去 ( 應該啦 :)